Znovuzrození a návrat špaldy

Špalda je druh původní pšenice, kterou pěstovali již naši prapředkové. Její účinky znali už staří Římané, kde ji jako součást platu dostávali legionáři a jejich ženy jim z ní pekly koláče, o nichž všichni věřili, že dodávají sílu do dalších bojů. Tak byla tehdy ceněná, že se vyrovnala i penězům! Traduje se vzpomínka na svatou Hildegardu, která při modlitbě dostala vnuknutí a měla vážně nemocným lidem připravit jídlo ze špaldy. Učinila tak a mnohé z nich i vyléčila.

zrna špaldy

Bohužel toto obilí časem upadalo postupně v zapomnění a nahradila ji bílá klasická pšenice, která je snazší na pěstování a následnou úpravu. Změnil se způsob mletí a vymíláním zrna na válcových mlýnech bylo zrno zbavováno vrchního obalu, který právě obsahuje nejvíce důležitých živin pro náš organismus a v neposlední řadě bylo zbaveno i klíčku. Ten měl v sobě plno enzymů a nenasycených mastných kyselin. Ale to mnohdy způsobovalo žluknutí mouky, která neměla dlouhou trvanlivost. Proto mlynáři hledali nové cesty k tomu, aby mouka vydržela co nejdéle a nekazila se a mohli si tak vytvářet nekonečné zásoby. Nikdo tehdy neřešil dopad na zdraví lidstva a začala se s velkou slávou používat bílá mouka, která se umlela vlastně ze zcela ochuzeného zrna, ze kterého zbyla jen bílá moučnatá část plná lepku.

chléb ze špaldy_1280

Proto špalda zažívá znovuzrození a díky za to. Až celozrnná špaldová mouka, která se umele z celých neochuzených zrn, je totiž zdraví prospěšná, protože obsahuje nejvíce bílkovin ze všech dostupných obilovin. Má vysoký obsah vlákniny, a proto ji mnozí odborníci doporučují při problémech se zažíváním, kde je dostatečný přísun vlákniny velmi žádoucí. Přemýšlejte o zařazení špaldové mouky do svého jídelníčku, už proto, že obsahuje více: O 76 procent železa, o 60 procent vápníku, o 85 procent hořčíku, o 78 procent zinku, ale také i více vitamínů B 1, B 2 a vitamínu E, než právě bílá mouka.

Anorexie je tichý zabiják

Žijeme v době, která si velmi potrpí na vzhledu. Mnoho žen tak velmi často upadá do hlubokých depresí a začínají svůj nekonečný boj s váhou a štíhlou postavou. Přitom dokonalé modelky z časopisů jsou velmi často jen výsledkem nesčetných úprav jak vizáže samotné, tak následně i fotografie. Ženy se pak slepě snaží napodobit něco, co v naprosté většině není ani reální.

A právě v tomto momente propadne mnoho lidí psychickým nemocem a poruchám příjmu potravy. Nejohroženější skupinou jsou mladé a dospívající dívky, nicméně v současné době je trend takový, že tyhle nemoci se nevyhýbají ani starším ženám, nebo dokonce ani mužům, kteří potřebují nízkou váhu k vykonávání svého povolání.

štíhlá postava

Jednou z nejčastějších poruch příjmu potravy je anorexie. Jedná se o velmi nebezpečnou nemoc, která pokud se dostatečně brzo nezjistí, může skončit smrtí. Ženy s touto nemocí odmítají jídlo. Velmi často si vedou i podrobný jídelníček, kam si zapisují přesně kolik, čeho snědly, kolik mělo jídlo kalorií a kolik toho musí v posilovně spálit, aby nepřibraly ani deko. Již ze zmíněného vyplývá, že takový přístup k jídlu není zdravý, nicméně tyto ženy dokážou tento problém vyhnat ještě dál – přestanou jíst úplně.

Přitom, i když jsou vyhublé až na kost, ve své hlavě si neustále myslí, že jsou tlusté a měly by zhubnout. Příznakem může být i to, že špatně odhadují svoji velikost. Pokud chtějí projít mezi dvěma překážkami, mezi které by se normálně vešly, natáčí se bokem – a dělají to i pokud z každé strany mají klidně i dvacet centimetrů mezeru.

krejčovský metr

Pokud jste tedy nějaký varovný signál zahlédli u své blízké osoby, s pomocí neotálejte, může jít o dny! Pomoci odhadem, zda je někdo příliš hubený pak může pomoci online bmi výpočet https://www.bmikalkulacka.cz/. Ihned tak můžete vědět, zda je něco s vašimi blízkými v nepořádku.